我是花媽flowerma

繼上次的梅子蕃茄大受好評後，這次是口感較脆的紅蘿蔔!

印象"好市多"好像有賣迷你紅蘿蔔~

前幾天去找果然真的有耶~連皮都是削好的喔!

因為已經去好皮，所以就比較簡單啦!

不過還是要檢查一下是不是有沒去乾淨的部分喔!

接下來就是煮一鍋滾水，把蘿蔔放進去煮滾約2分鐘

(因為蘿蔔生的會比較難入味，所以滾一下比較好)

煮滾後的蘿蔔要撈起來放冰水~冰鎮一下~口感會比較脆

接下來就是醬汁的部份了~

因為紅蘿蔔比較難入味，所以梅子的部份就放的比較多!

用約5碗的水煮滾，然後放約25顆的梅子小火滾3分鐘左右

再等放涼後加入蜂蜜跟梅子醋!

因紅蘿蔔不易入味，所以蜂蜜跟梅子醋的的量就要多一點了!

我加了約3.5湯匙的蜂蜜跟3分之1瓶的梅子醋

(大家可以自己斟酌一下比例，因為每個人喜歡的酸甜度不一樣喔!)

接下來就是把醬汁跟紅蘿蔔放進袋子裡啦~

冰在冰箱大概3~7天就可以吃囉!

(放越多天越入味喔!)

也可以用小包裝冰冷凍，吃的時候會向情人果冰的口感喔!

這種作法就連不敢吃紅蘿蔔的人也會敢吃喔!

因為醃好的紅蘿蔔連一點生味都沒有~

酸酸甜甜的好好吃~也可以當開胃菜呢!